Борщевик сибирский - Лекарственные растения Книга трав Лекарственные растения А - Б - В - Г - Д - Е - Ё - Ж - З - И - Й - К - Л - М - Н - О - П - Р - С - Т - У - Ф - Х - Ц - Ч - Ш - Щ - Ъ - Ы - Ь - Э - Ю - Я Борщевик сибирский БОРЩЕВИК СИБИРСКИЙ — Heracleum sibiricum L. (H. flavescens Bes., H. sphondylium L. subsp. sibiricum (L.) Simonk.) Семейство зонтичные — Apiaceae Lindl. (Umbell's ferae Juss.) Борщевик сибирский—двух-многолетнее травянистое растение высотой 50—180 см. Стебель ребристый, мощный, пустотелый, рыхло опушенный, ветвистый. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, чаще тройчаторассеченные, реже перисто-рассеченные, с двумя парами боковых сегментов; сегменты перисто-надрезанные или перисто-разделеннью с острыми дольками; верхние листья уменьшенные, сидячие, с сильно расширенными влагалищами. Цветки собраны в крупные сложные зонтики, зеленовато-желтого или белого цвета. Плоды плоские голые широко-овальные или обратнояйцевидные двухсемянки с широкими крылышками. Цветет в июне — июле. Встречается в европейской части России, Беларуси, на Украине, в Западной Сибири, Северном Кавказе. Растет по лугам, берегам рек, опушкам лесов и всевозможным сорным местам. С лечебной целью используются корни, листья и семена. Корни заготавливают в сентябре—октябре, листья — в июне — июле, семена — в сентябре. В плодах и корнях борщевика обнаружено значительное количество аскорбиновой кислоты, кумарины, фурокумарины; эфирное масло, каротин, дубильные вещества; в стеблях и корневищах—сахара, аргинин, арабан, глютамин, галактан; в свежих листьях—витамин С, каротин, макро- и микроэлементы. В высушенной зеленой массе 102 „держатся сахара, протеин, витамины С, Р, фолиевая кислота, яоотин, кальций, фосфор, жир, микроэлементы и безазотистые Экстрактивные вещества. В белках борщевика до 17 аминокислот (аргинин, метионин, пизин, триптофан и др.), придающих отвару из борщевика вкус триного бульона. Водный настой травы и отвар корней борщевика сибирского обладают противовоспалительным, обезболивающим, вяжущим, противоспазматическим, антисептическим действием, а также улучшают процессы пищеварения и назначаются при хронических гастритах, колитах, энтероколитах, кожных заболеваниях и как успокаивающее при судорогах различного происхождения, эпилепсии и нев -••" "г-тпй травы с корнями рекомен—""""л кппи тах, iw-.ющее при судорогах раалп-ч.. „ - . розах. Немецкая народная медицина настой травы с корнями рекомендует при расстройствах пищеварения, поносах, дизентерии, колитах, судорогах мышц и различных кожных заболеваниях, а настой тах, ют8® семян как успокаивающее при эпилепсии и болях в желудке. Наружно применяют спиртовую настойку при зубной боли. Отвар из всего растения используют в виде примочек при чесотке, распаренные листья употребляют при суставных болях и при ревматизме. В Болгарии растение используется при нарушениях пищеварения, для улучшения аппетита, при поносах, колитах, энтероколитах, дизентерии, гастритах и кожных заболеваниях. Народная болгарская медицина борщевик использует при лечении эпилепсии. С давних времен в питание употребляются молодые стебли, листья, корневища борщевика. Стебли по вкусу напоминают огурцы, их используют сырыми в салат, атакже вареными, жареными в масле с луком, солеными, маринованными. Стебли и листья используются для приготовления щей, борщей, супов, салатов и пюре. Отвар из очищенных от кожицы стеблей обладает вкусом куриного бульона. Молодые листья борщевика по вкусу напоминают морковь, из них приготавливают салаты, пюре, гарниры, начинки в пироги. Корневище сладкое и по калорийности и вкусу может заменить огородные овощи, используется для приготовления пюре, гарниров. Его также маринуют, солят, сушат на зиму. Способы приготовления и применения: 1. 3 чайные ложки сухой травы борщевика сибирского на 2 стакана кипяченой воды комнатной температуры, настаивать 2 часа, процедить. Принимать в холодном виде по 0,25 стакана 4 раза в день до еды. 2. Свежие листья борщевика облить кипятком, измельчить, завернуть в марлю. Использовать в виде обезболивающих и противовоспалительных припарок. А - Б - В - Г - Д - Е - Ё - Ж - З - И - Й - К - Л - М - Н - О - П - Р - С - Т - У - Ф - Х - Ц - Ч - Ш - Щ - Ъ - Ы - Ь - Э - Ю - Я
© Книга трав